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    葡萄酒澄清

    饮料/酒类—葡萄酒澄清

    每一款葡萄酒都具有独特的风味和香气,然而将葡萄汁酿成葡萄酒后,无论是在地窖储藏阶段还是瓶装以后,它总是时刻变化着,因此,酒体的稳定至关重要。
    葡萄酒酿造是一个极其复杂的过程,过程中的颗粒杂质、蛋白、多肽、果胶、酵母以及各类细菌都会影响其澄清度和口感,澄清是不少葡萄酒酿造过程中不可缺少的步骤,采用离心分离技术澄清葡萄酒是具有许多优点,葡萄酒中的悬浮颗粒在离心力的作用下汇聚沉淀分离,而不需要添加任何辅助剂,确保酒体的稳定,保证其特有的口感、色泽及醇香。

    天下好彩